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Les fruits : vrais ou faux amis ?

16 janvier 2015Nutritioncalorie, énergétique, fruit, légume, sucre Inène

« Mangez 5 fruits et légumes par jour »… bien sûr ils sont bons grâce à leurs vitamines (entre autres) mais attention, les fruits c’est comme les gâteaux, il y a du sucre dedans !

fruit

Une bonne résolution : troquer les gâteaux contre des fruits pour combler vos petites faims…? bonne initiative, mais ne remplacez pas 1 gâteau par 3 fruits ! Pourquoi ? Tout simplement parce que les fruits sont sucrés et qu’en moyenne, un fruit contient l’équivalent de 3 sucres… mais si maintenant on doit culpabiliser quand on mange des fruits, qu’est-ce qu’on fait ??? Pas de panique, voici quelques infos sur l’alimentation fruitée !

 

 

Classification des fruits :

Moins de 2 sucres (= moins de 10g de sucre par portion de 150g de fruit mangeable (sans la peau ni les pépins !):

La rhubarbe, la groseille, le pamplemousse, la mûre, la noix de coco, la pastèque, la fraise, la framboise

De 2 à 3 sucres (= entre 10g et 15g de sucre par portion de 150g de fruit mangeable)

La papaye, le melon, les fruits de la passion, l’abricot frais, la reine-claude, la pêche ou nectarine, le brugnon, la clémentine (ah ! enfin un fruit de saison !)

De 3 à 4 sucres (= entre 15g et 20g de sucre par portion de 150g de fruit mangeable)

La myrtille, l’ananas frais, le kiwi, la mirabelle, la mangue, et…. LA POMME !! (une pomme de taille moyenne est donc bien sucrée !!) Attention, une grosse pomme peut atteindre jusqu’à 300g, soit l’équivalent de 7 sucres !!!

Plus de 4 sucres (+ de 20g de sucre par portion de 150g de fruit mangeable)

Le litchi, la cerise, la figue fraiche, le raison (noir ou blanc), la banane

Les jus et smoothies :

fresh-healthy-orange-juice-3603Une centrifugeuse c’est le bonheur pour faire des jus frais en 2 minutes chrono. On met le fruit entier, on fait tourner et on a un jus qui nous aide à faire le plein de vitamines… mais vous l’aurez compris, vous ferez aussi le plein de sucre ! Evitez donc d’associer ce jus avec des gâteaux hyper sucrés au petit déj, vous en avez suffisamment dans votre verre 😉 Evitez les jus de fruits en brique tout préparés, ils contiennent beaucoup de sucres ajoutés : on n’en a pas besoin ! Les fruits sont naturellement suffisamment sucrés !

Vous pouvez vous faire un bon petit jus ou smoothie pour votre 4h ou après votre séance de sport ! Ce sera quand même plus healthy que des gâteaux et surtout plus vitaminé !


Les fruits c’est bon pour la santé, mais il ne faut pas les consommer à volonté ! C’est parce qu’on mange des fruits qu’on ne mange pas de sucre 😉 

Sources : Running Attitude, Décembre 2014

A lire aussi :

  • J’ai arrêté le sucre pendant 1 mois
  • Le jus de fruit parfait de l’hiver
  • Vegan le temps d’un makrout revisité
  • La pâte à crêpes parfaite – sans gluten & sans lactose
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Commentaires

Nicolas 4 octobre 2015 à 23:27 - Répondre
Hello,
Attention, c’est un peu n’importe quoi de faire une analogie totale entre les sucres de table raffinés et les sucres que l’on trouve dans les fruits… Ils n’ont pas du tout la même valeur nutritionnelle ni les mêmes effets à court, moyen et long terme sur le corps…
Cela fait 10 ans que je suis végétarien tout en restant très sportif et même compétiteur, un des secrets est justement de ne s’imposer aucune restriction en matière de fruits et légumes.
Cet article manque donc cruellement de rigueur, à la fois scientifique et pratique.
Bon courage cependant pour les prochains concernant la nutrition…
    Inène 5 octobre 2015 à 14:11 - Répondre
    Bonjour Nicolas et merci de partager votre avis avec nous. Nous n’avons jamais eu vocation à écrire des articles scientifiques, nous sommes juste des sportives qui aiment les petits conseils et astuces. Notre blog donne des infos, motive ses lectrices et fait découvrir notre belle région.
    Cet article sur les fruits visaient à sensibiliser les personnes sur la conteneur en sucre des fruits. Souvent, j’entends autour de moi « oooh, j’ai juste mangé une pêche ça ne compte pas » (en traitant ce sujet nous répondons donc aux interrogations de nos lecteurs). Mais si, une pêche ça compte dans les apports nutritionnels journaliers, en vitamines bien entendu, mais aussi en sucre et il ne faut pas l’oublier.
    Comme nous l’écrivons dans l’article, il ne faut pas être dans une logique de remplacer 1 gâteau par 3 fruits.

    Je suis entièrement d’accord avec vous sur le fait de n’imposer aucune restriction, qu’elles soient pour des compétiteurs, mais également pour des personnes souhaitant se (re)mettre au sport. La restriction entraine la frustration, c’est bien connu. Merci pour votre témoignage et n’hésitez pas si vous avez des bons conseils à nous donner, nous sommes toujours preneuses 🙂

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