Les fruits : vrais ou faux amis ?
« Mangez 5 fruits et légumes par jour »… bien sûr ils sont bons grâce à leurs vitamines (entre autres) mais attention, les fruits c’est comme les gâteaux, il y a du sucre dedans !
Une bonne résolution : troquer les gâteaux contre des fruits pour combler vos petites faims…? bonne initiative, mais ne remplacez pas 1 gâteau par 3 fruits ! Pourquoi ? Tout simplement parce que les fruits sont sucrés et qu’en moyenne, un fruit contient l’équivalent de 3 sucres… mais si maintenant on doit culpabiliser quand on mange des fruits, qu’est-ce qu’on fait ??? Pas de panique, voici quelques infos sur l’alimentation fruitée !
Classification des fruits :
Moins de 2 sucres (= moins de 10g de sucre par portion de 150g de fruit mangeable (sans la peau ni les pépins !):
La rhubarbe, la groseille, le pamplemousse, la mûre, la noix de coco, la pastèque, la fraise, la framboise
De 2 à 3 sucres (= entre 10g et 15g de sucre par portion de 150g de fruit mangeable)
La papaye, le melon, les fruits de la passion, l’abricot frais, la reine-claude, la pêche ou nectarine, le brugnon, la clémentine (ah ! enfin un fruit de saison !)
De 3 à 4 sucres (= entre 15g et 20g de sucre par portion de 150g de fruit mangeable)
La myrtille, l’ananas frais, le kiwi, la mirabelle, la mangue, et…. LA POMME !! (une pomme de taille moyenne est donc bien sucrée !!) Attention, une grosse pomme peut atteindre jusqu’à 300g, soit l’équivalent de 7 sucres !!!
Plus de 4 sucres (+ de 20g de sucre par portion de 150g de fruit mangeable)
Le litchi, la cerise, la figue fraiche, le raison (noir ou blanc), la banane
Les jus et smoothies :
Une centrifugeuse c’est le bonheur pour faire des jus frais en 2 minutes chrono. On met le fruit entier, on fait tourner et on a un jus qui nous aide à faire le plein de vitamines… mais vous l’aurez compris, vous ferez aussi le plein de sucre ! Evitez donc d’associer ce jus avec des gâteaux hyper sucrés au petit déj, vous en avez suffisamment dans votre verre 😉 Evitez les jus de fruits en brique tout préparés, ils contiennent beaucoup de sucres ajoutés : on n’en a pas besoin ! Les fruits sont naturellement suffisamment sucrés !
Vous pouvez vous faire un bon petit jus ou smoothie pour votre 4h ou après votre séance de sport ! Ce sera quand même plus healthy que des gâteaux et surtout plus vitaminé !
Les fruits c’est bon pour la santé, mais il ne faut pas les consommer à volonté ! C’est parce qu’on mange des fruits qu’on ne mange pas de sucre 😉
Sources : Running Attitude, Décembre 2014
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